Published On:2014/11/07
Posted by alialsayed
هذه حقيقة...قهوتك مصنوعة من فضلات الحيوانات!
إن كنت من الأثرياء أو كنت من الذين يفضلون المذاق الجيد بل الفريد لقهوتك على حساب المال. فربما تشرب فضلات أحد الحيوانات بدلا من حبوب القهوة.
هذه حقيقة فهناك نوعا من القهوة الفريدة في العالم يُصنع من فضلات أحد الحيوانات وتعتبر هذه القهوة من أندر الأنواع وجودا ومذاقا.ولعل ندرتها لسببين على ما أعتقد الأول هو ندرة الحيوان ذاته، أو لكل نادر ثمن بمعنى إذا كانت نادرة استطاع صانعوها زيادة ثمنها كما يريدون.
أما القهوة التي أتحدث عنها هي قهوة الكوبي لواك Kopi Luwak ، القهوة الإندونيسية الأغلى والأفضل مذاق في العالم كله.
إذ يبلغ ثمن الرطل من الكوبي حوالي 600 دولار أمريكي، أما عن سعر الفنجان الواحد فهو بحوالي 50 دولار أمريكي.
إذا كنت تعتقد أن هذه القهوة مصنوعة من حبوب البن أو حتى أجود أنواع البن فأنت مخطأ. تصنع هذه القهوة من فضلات حيوان الزومبراكس القطبى أو ما يعرف بالعربية زباد، ويشبه القطط كثيرا.
الزومبراكس القطبى هذا الحيوان الذي من يتغذى على حبوب القهوة وليس أنت من تشرب تلك الحبوب، إذ يتغذى هذا الحيوان على حبوب البن، فتعمل الأنزيمات الموجودة في معدته على تخمر حبوب البن وتفكيك البروتينات .ولدى خروج حبوب البن من جهازه الهضمي خارج جسمه، يتم جمعها بعناية من قبل المزارعين في إندونيسيا والفيليبين، وتغسل وتحمص بشكل بسيط لتفادي تحطم التركيب المتميز لطعمها.
وقد وجد بعض المزارعين الإقبال الشديد على هذه القهوة لذا لجأوا لتربية هذا الحيوان لإستخراج هذا النوع من القهوة.
ويمكنك أخذ فنجان من قهوة الكوبي لواك مع القليل من الكراميل أو الشوكولاته إذا كنت تفضل هذا!
